Čo variť z varenej ryže? Zvyšky varenej ryže možno použiť na prípravu skvelého občerstvenia a niekedy aj dezertu, v závislosti od náplne.
Spomeňme si na Taliansko a jeho vynikajúce jedlá, jedným z nich sú arancini guľky, tradičné talianske jedlo z ryže s rôznymi náplňami, zapečené alebo vyprážané.
Na plnenie arancini je vhodná akákoľvek zelenina, syr, mäso, huby, ryby. Na sladkú obmenu môžete použiť čokoládovú pastu alebo ovocie.
Na prípravu aranciny s mäsom budete potrebovať:
300 gramov hotovej ryže;
1 kuracie vajce;
20 g masla;
1 čl. l. múka;
100 gramov mletého kuracieho mäsa;
Malá žiarovka;
Korenie a soľ podľa chuti.
Na rozpálenej panvici opražíme cibuľku dozlatista. Pridajte mleté kuracie mäso a 1/4 polievkovej lyžice. voda Varte 25-30 minút za občasného miešania. Pridajte korenie podľa chuti.
Studenú ryžu zmiešame s vajcom, múkou a maslom. Zo získanej hmoty urobte koláč, do stredu dajte malé množstvo vychladnutej plnky a vytvorte guľu. Priemer aranciny by mal byť 8-10 cm.
Nalejte veľké množstvo oleja do hrnca, počkajte, kým sa varí. Guľky obalíme v strúhanke a opečieme dozlatista.
Hotové arancini môžu byť ozdobené strúhaným syrom alebo čerstvými bylinkami. Podávajte teplé.
